酒店实习总结集合
总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料,它能帮我们理顺知识结构,突出重点,突破难点,不如静下心来好好写写总结吧。那么我们该怎么去写总结呢?以下是小编整理的酒店实习总结集合,希望对大家有所帮助。
酒店实习总结集合1
通过本次实习,实习者对酒店的管理框架有了大致的了解,对酒店行业的工作内容有了全新的认识。本次实习是理论与实践的对接,一个月的实习过后,实习者对餐饮部门具体的工作内容和基本的服务流程更加熟悉,从中积累了在酒店业的宝贵工作经验,在实习的过程中不断思考酒店存在的问题和酒店的可取之处,分析问题的所在,尝试通过自己的思考解决问题,提出自己的`见解。这些思考也为今后的学习和在酒店行业继续工作奠定了基础。
但是在实习过程中也存在着一定的问题。其中主要的问题是对于其他部门工作的不了解,虽然一个月时间下来实习者对餐饮部的工作已经基本能掌握,但是对于其他部门比如客房部的工作却不甚了解,并且由于与酒店管理层人员的接触较少,缺少从管理层看待酒店管理的视角,而大多数时候是从基层员工的角度思考酒店的管理。因此,我认为安排实习时,可鼓励学生尝试不同的岗位不同的部门以增加学生对酒店更加全面的了解。实习过程中犯错误被老员工和上级骂也是少不了的,这些也更真实地反映了酒店业的实际情况,当然,在实习过程中也增加了同学之间的感情,并且收获了与酒店员工之间的友情。
这次实习也更让我懂得世界上没有完美的行业,有的行业工资高但是工作辛苦,有的行业工作轻松但是假期少,任何行业都从来不缺乏合适的岗位,关键在于你是否足够坚持足够优秀,酒店业也同样如此,如果你选择了酒店业就做好坚持和足够优秀的准备。
酒店实习总结集合2
在学校学习了两年的理论知识,现在终于有机会步入社会,试试自己的拳脚了。20xx年的9月,我们全班同学来到了宁波,真正走出实习生活的第一步,经过简单的面试,我们被拆开分配到各个部门,而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门——礼宾部。
为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围,宁波华侨豪生大酒店坐落于繁华的市中心,位于宁波著名的柳汀街和长春路的交汇处,闹中取静,于繁华处享清闲,酒店向东可以欣赏比邻的月湖之美景,背靠中国最古老的藏书阁天一阁,离购物中心天一广场火车站飞机场都很近,交通十分便利。酒店分为A、B两座大楼,B座楼层较低以面向长住客市场的公寓楼为主,A座为主楼,楼高22层,地下负2层,酒店共有450间客房,酒店设有中餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料理餐厅4个餐厅,商务中心会议室健身中心配套齐全,总的来说,酒店给我们的感觉就是豪华气派。
在别的酒店中,礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一,而我们酒店为了正合,合理利用资源,整齐划一,统筹礼宾部,这样以前各个小部门的工作现在都统一一起做,看似工作复杂,其实这样减少了很多不必要的麻烦,大大提高了工作效率。
上岗的第一天,经理便给我详细的介绍了部门的情况,我了解到,不管是自驾车还是打车,客人来到酒店,第一个接触的肯定礼宾部,所以我们礼宾部被誉为酒店的面子,每天,我们要通过酒店的oper
实习结果
20xx年3月20日,我们全班同学的实习就宣告结束了,在感叹放松的同时,我不禁回首过去的这半年时间。每天认真上班,保持了全勤的纪录,每一次行李的迎来送往,每一次接送机服务都做到有理有节,几乎没有出过一次差错,我努力参加酒店的活动,分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表现,同时,我努力为酒店销售各个餐厅的消费券,获得不错的成绩,由于我工作踏实热情,曾被评为“最佳温馨服务”,并顺利获得酒店颁发的实习合格证书。
实习总结和体会
在礼宾部实习半年时间以来,我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施,同时,进行我的专业实习巩固我所学的专业知识,在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作,需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务,如信息查询、顾客咨询和接送机服务、VIP服务等等。
经过这次实习,我不仅巩固了专业知识,把专业知识运用到工作中,也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处,在实习过程中,发现自身经验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞,希望自己能在日后的.学习工作中迎头赶上,半年的实习时间,让我获得了不少良好的人缘,得到了上司、同事的帮助和好评,结交了很多良师益友。
通过实践,我们获益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足。我们要总结经验教训,在以后的学习生活中明确自己努力的方向,不断自己增值,为以后策划自己的职业生涯奠定基础。总的来说,这次实习很圆满,在大海中摇曳的船只终于靠岸了。但有一点要向学校提出,其实很多同学实习结束以后还想回学校上课,出于各种理由,有的想再次体验来之不易的大学生活,有的想利用在校时间补充自己在实习时发现的不足,有的是想为在校的同学“现身说法”,不管出于什么理由,对学校对我们都是利大于弊,在酒店实习的其他学校已经实行这样的制度,所以,我们希望学校能慎重考虑这个问题!
酒店实习总结集合3
岁月荏苒,转瞬间六个月的实习生活就这样从指间悄然消逝。或欣喜、或感慨、或沮丧、或彷徨总之,有了太多的心境变化。故潦记此文,书写那曾经已逝的北京六月。
“老夫聊发少年狂,激情不减,成就己辉煌。”
纵观酒店的管理模式,以四个阶级的分层化为主要结构。在他的优秀管理模式中,存在着一个显而易见的事实,那就是高层领导的老龄化。但我今天并不是说他的弊端,而是感慨老夫聊发少年狂的那份“激情”。激情这个词语没有人会陌生,但又有谁能够真正体会到他的内涵,并加以行之呢!酒店这个服务型的行业里,因为要直接面对形形色色的客人,为了体现酒店的内涵与高质量的服务,所以就要求有一份向上的`激情,只有这样,才能应对工作带来的巨大压力。仅从体力而言,我酒店的高层领导的平均年龄已有56岁左右,但工作中他们的那份激情,是与年龄无关的。感慨、钦佩中,想想我们这正直青春的大学生,真心有些汗颜。所以,略有感慨,一个人生活一天似乎没有什么稀奇,但如何实现这一天的价值,就要求我们有一份源于生活的激情,这样的我们,才会工作效率高、同事关系好、升值空间大。所以,一份正的激情可以成就一个人的自我辉煌。
“论成败,看心态,大不了,从头再来。”
情由心生,一个人的工作效率,源于这个人今天的心情,所以,一份良好的心态,可以带来工作上的各种便利,反之则不然。我作为一个实习生,在接受一个星期的培训后,被分配到中餐厅的传菜部,成为了一名传菜生,从此拉开了我北京实习的序幕。由于服务人员的地域和身份的不同,所以,大家工作时的心态就显现的不一样。已婚的女服务员,她在工作时的那份努力,是我们实习生所不及的,因为她的工作等同于她的生活,她的工资是孩子的学费、生活费以及各种杂费,所以,她们会在乎包房由谁看,因为意味着她的提成。而女实习生会埋怨今天加班的劳累,尽管有加班费。会在乎什么时候放假、什么时候回家、什么时候客人会少些、什么时候,因为她们是学生,因为她们还向父母亲所要生活费,因为她们还没有感受社会、生活带给她们的压力。就这样,每一天都会看到大家变脸般神奇的表情。身处其中的自己,也有一份内心的想法。我认为,有些事情要先看看结果,问问自己的内心,到底想要什么。就此次实习,我非常明确自己所想要的,第一,大学四年,实习是学习生活的必要做成部分,每个人都要经历下,这样就不会后悔自己的大学生活;第二,自己的职业生涯规划中,并不会做酒店业。人的精力有限,此消彼长,所以我不会尽自己所有激情做工作,只要完成本职工作就好。所要的结果已明确,每一天的心态都会变得那么轻松、工作的压力也降到了最低,所以每天的自己,都很快乐和充实。不要留恋昨天,因为他不会重来;过好今天,用最佳的心态对待,成功亦未尝不可。
“遇机而行,随遇而安,方可拨开云雾见天明。”
大千社会,人才济济,如何在就业大潮中拥有一席之地,对于缺乏社会实践经验的我们而言显得尤为重要。但怎样解决却是我们不得不面对的课题。实习过程中,有人跳槽、有人升职、亦有人降职,之所以会有这样的不同结局,对待机遇的把握,是造成这种结果的重要原因。所以,如何面对机遇、如何把握机遇是我在实习期间应学会的一门有用学科。实习期间,在除去日常工作的基础上,我们每位同学都要完成学校安排的实习笔记,我也不例外。所以,中午休息之余,我会在包房写实习笔记,由于携带不便的原因,我常常会将笔记放在包房内,周而复始,日子一天天的过着。突有一日,经理叫我到办公室,去后得知要我帮他写感受等文章,不解中我答应了会按时完成,同样,他同意给我一天的休假,欣喜中略带着不解:为什么会相信我、为什么会直接找到我?数日后,和领班聊天时得知,服务员看到了我所写的笔记,又将它传递给其他员工及领班所看,所以,有了我所说的上文。一种表象。更是一次小的机遇,此后,多次帮领导代替写文章,各求所需,我也多次得到了休假。由此可见,金子到哪里都可以发光,机遇到哪里都可以发掘,那就让我们拨开云雾,把握机遇,见到属于自己明日的天明吧。
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